ラインの旅：フランス編～ストラスブールのアルザス料理とアルザス・ワイン

ストラスブールの伝統的なアルザス料理のレストランのシェ・タント・リーゼル Chez Tante Lieselでディナーをいただきます。開店時間前なので、我々が一番乗りです。小さな店内は、可愛い装いです。






季節はイースター。イースター飾りも可愛いです。






壁には、アンティークな調理器具が飾られています。






saraiのレストランでのお目当ては、何と言ってもアルザス・ワインです。アルザス・ワインと言えば、たいていリースリンクの白ワインと決まっています。この旅でも各地のリースリンクの白ワインを飲み続けていますが、これが総決算です。まずはワイングラス。アルザス風のグラスです。






ハーフボトルをお願いすると、2008年のリースリンクが出てきました。






ボトルのラベルです。Traenheimにあるアルザス協同組合のワインカーブ「Cave du Roi Dagobert」の2008年のリースリンクです。






フランケンやオーバーヴェーゼルのリースリンクのワインとは、また味が異なり、葡萄の果実の風味の爽やかさが感じられます。とても美味しいですが、saraiの個人的な好みでは、フランケンやオーバーヴェーゼルのほうが上位にきます。

料理はアルザス料理。スターターはキャロットのスープとオニオンのキッシュ。






メインの料理用のお皿が出されましたが、地方色豊かなお皿です。






メインが出てきました。






ふたを取ります。
ザワークラウトとソーセージ、ハム、ベーコンのオーブン蒸し焼きです。






メインのもう一品、ガチョウの骨付き肉のグリルのジャガイモのオーブン焼き添えです。






アルザス料理は、なかなかがっつりした野性味あふれるものでした。このベーコンの厚みを見てください。






とても美味しくいただきました。もちろん、量が多過ぎるのはいつものことで、お腹が苦しくなります。

ストラスブールの美に酔いしれながら、夜はアルザス料理をいただき、アルザスワインに酔いしれた極上の時間でした。

お店を出ると、お店のショーウィンドウ（レストランにそういうものがあるのかな？）は可愛く飾られていました。






お店でいただいたカードです。ストラスブールにお越しの際はお勧めですよ。






明日はストラスブールを楽しみ、夕方の列車でスイスに移動します。ライン川の源流はスイスですからね。



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